山梨酸鉀快速檢測試劑說明書

【適用范圍】 飲料、葡萄酒、醬油、醬類制品、魚干、魚肉香腸、肉制品、蔬菜水果制品、糕點、糖果等。

【檢測原理】 違法添加于食品中的山梨酸鉀能與本試劑反應(yīng)生成粉色的產(chǎn)物，粉色至橙色與樣品中山梨酸鉀的含量成正比。

【規(guī)    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 1、檢測液A:1瓶，2、檢測液B：1瓶。

【參考標準】 GB/T5009.29-2003   

【生產(chǎn)日期】 見外包裝

【有 效 期】 12個月。

【使用方法】

1、樣品前處理

（1）液體樣品:取1ml樣品于10mL試管中加水定容到10mL刻度備用。

（2）固體或半固體樣品: 如果醬、腌菜、果凍、罐頭等，將樣品搗碎，稱取1.0g于10mL試管中，加水定容到10mL刻度備用。

2、樣品檢測

取1.0mL樣品液于離心管中，加入0.5mL檢測試劑A蓋上蓋后放入水浴鍋中60℃水浴10分鐘；后加入1.0mL檢測試劑B 100℃水浴加熱10分鐘后取出立即用冷水冷卻，后與色卡作比對。

【結(jié)果判斷】

 【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。