食鹽包裝抗穿刺性能的測試方法

摘要：顆粒狀的食鹽會對包裝袋產生一定的穿刺作用，是影響包裝整體密封性能的隱患之一。本文以某品牌食鹽包裝用塑料復合膜的抗穿刺力測試過程為例，介紹了測試食品包裝抗穿刺性能的試驗方法，并通過對試驗原理、設備XLW(EC)智能電力拉力試驗機參數、適用范圍及操作過程等內容的介紹，為企業監測包裝膜的抗穿刺性能提供參考。

關鍵詞：抗穿刺力、抗穿刺性能、穿刺強度、智能電子拉力試驗機、食鹽、泄漏、塑料復合膜、軟塑包裝

1、意義

食鹽是日常飲食不可或缺的調味品，按照原料來源的不同，鹽可分為海鹽、井鹽、湖鹽、礦鹽等，不論何種類型的食鹽均為顆粒大小有所差異的晶狀固體。

食鹽常見的包裝材料有塑料復合膜、紙塑薄膜、鍍鋁復合膜等，在食鹽成品包裝的運輸、存儲、銷售過程中，堆碼或發生跌落時，食鹽顆粒會對包裝袋產生一定的穿刺力，若所用包裝袋的抗穿刺性能較差，在食鹽的穿刺作用下出現較嚴重的印痕或針孔，則會降低包裝的阻隔性能及密封性能，引起環境向包裝中滲透的氣體量增多或者包裝破袋，導致食鹽吸潮、泄漏等。因此，食鹽所用包裝材料應具有較高的抗穿刺性能。

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