如何測試方便面桶的阻濕性能

摘要：方便面桶阻濕性能的高低對方便面在保質期內的質量具有重要影響。本文以檢測某企業生產的方便面桶的水蒸氣透過率為例，介紹了一種測試方便面桶阻濕性能的方法，并通過對試驗原理、檢測設備W3/330水蒸氣透過率測試系統的參數及適用范圍、試驗過程等內容的介紹，為企業檢測方便面桶的阻濕性能提供參考。

關鍵詞：方便面、方便面桶、水蒸氣透過率、水蒸氣透過率測試系統、阻濕性能、防潮性、變軟、發霉

1、意義

方便面是一種常見的方便面食，目前主要的包裝方式包括袋裝、桶裝、杯裝三種，以油炸與非油炸居多，這兩種形式的方便面水分含量較低，在潮濕的環境中，面餅易變軟，同時還為微生物的繁殖創造了條件，進而易引起面餅發霉，這就要求方便面的包裝應具有較高的阻濕性能，以保證面餅處于干燥的環境中。中國是方便面產銷大國，據統計，國內方便面產量占世界總產量的1/2，消耗量占世界消耗量的1/3，尤其是在節假日探親及旅游途中，幾乎隨處可見桶裝方便面的蹤影，如此之大的市場為企業提供了廣闊的發展空間，然而若產品在保質期內出現了上述的變軟、霉變等質量問題，給企業帶來的經濟損失和影響都是不可估量的，因此，加強對方便面包裝防潮性能的檢測很有必要。

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