褪黑素（Melatonin，MT），又被稱為美拉酮寧、抑黑素、松果腺素，是一種由大腦松果體產(chǎn)生的具有吲哚胺類結(jié)構(gòu)的天然激素，在調(diào)節(jié)人體晝夜節(jié)律（生物鐘）中扮演核心角色。褪黑素可以幫助調(diào)整睡眠周期和睡眠狀態(tài)，使生物鐘與外界晝夜變化同步，幫助入睡并延長深度睡眠時(shí)間。褪黑素還是一種非受體自由基清除劑和廣譜抗氧化劑，具有保護(hù)大腦、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤等多項(xiàng)生理功能。

褪黑素分子式：N-乙酰基-5-甲氧基色胺

人體內(nèi)褪黑素的分泌具有明顯的晝夜節(jié)律，白天分泌受抑制，晚上分泌活躍。有研究表明，隨著年齡的增長，人體內(nèi)的分泌逐漸減少，通過外部補(bǔ)充合適劑量的褪黑素可以改善睡眠、提高免疫力、緩解衰老速度。對于失眠人群，服用褪黑素可以縮短入睡時(shí)間，改善失眠癥狀。對于跨時(shí)區(qū)旅行或工作需要倒時(shí)差的人，提前服用褪黑素可以幫助調(diào)節(jié)生物鐘。而對于經(jīng)常熬夜或者倒班工作的人，褪黑素可以改善晝夜節(jié)律紊亂的情況。雖然褪黑素有眾多益處，但也可能帶來一些副作用，如頭痛、頭暈、惡心、嗜睡和短暫性抑郁，并且會(huì)和一些藥物相互作用。

目前市面上褪黑素相關(guān)保健食品眾多，不同產(chǎn)品中含量差異較大，并且劑型不斷豐富，基質(zhì)逐漸多樣化。現(xiàn)有國標(biāo)GB/T 5009.170-2003《保健食品中褪黑素含量的測定》已實(shí)施二十多年，為了提高檢測方法適用性，對現(xiàn)有方法進(jìn)行優(yōu)化，新國標(biāo)GB/T45443-2025《保健食品中褪黑素的測定》于今年3月底發(fā)布，并將于2025年10月1日正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)變化如下：

1、名稱變化

《保健食品中褪黑素含量的測定》→《保健食品中褪黑素的測定》

2、結(jié)構(gòu)調(diào)整

GB/T 5009.170-2003包含第一法 高效液相色譜-紫外檢測法和第二法 高效液相色譜-熒光法。

GB/T45443-2025刪除了熒光法。

3、標(biāo)準(zhǔn)品

明確標(biāo)準(zhǔn)品CAS號為73-31-4。

4、技術(shù)變化

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褪黑素標(biāo)準(zhǔn)品