亞鐵化鉀快速檢測盒

簡   介】

亞鐵化鉀，學名三水合六氰合鐵(Ⅱ)酸鉀，俗稱黃血鹽。食用鹽生產加工時為了防止運輸或貯存中結塊，影響使用，往往需要加入抗結劑，國家規定食品抗結劑有硅酸鹽(鈣、鋁鈣、鎂)，硬脂酸鹽(鈣、鎂)、脂肪酸鹽、亞鐵氰化物(鉀、鈉)、微晶纖維素、硅鋁酸鹽(鈉、鈉鎂)。食用鹽以添加亞鐵化鉀效果佳。雖然亞鐵化鉀屬低毒類，但吸入會引起咳嗽、氣短。大量口服引起胃腸不適。有資料報道，中毒時腎臟受損害，尿糖大量增加。

【檢測原理】

食品中亞鐵鉀經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物。

【檢測范圍】

食鹽、葡萄酒等

【產品規格】 100次

【生產日期】

【保 質 期】 6個月。

【操作方法】

①取1g樣品于試管中，加入5ml水，溶解混勻，過濾備用。

② 取1ml樣品液于比色管中，加入4滴化鉀檢測液，混勻，室溫放置2分鐘后觀察顏色變化。

【結果判斷】

比色管顏色藍色越深，亞鐵化鉀含量越高。

【執行標準】

《食用鹽》國標GB5461 -2000 中限定10 mg/kg 以下。

【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。

亞鐵化鉀快速檢測盒