茶多酚快速檢測試劑使用說明書

【檢測原理】

經過提取，茶多酚與檢測試劑反應出現顏色反應。

【檢測對象】

本方法適用于食品、茶、飲料中茶多酚的快速定性。

【自備試劑】

95％乙醇。

【產品規格】 100次

【生產日期】

【保 質 期】 12個月。

【操作方法】

1、樣品處理：

①如果樣品比較透明（如果味茶飲料），可將樣品充分搖勻后備用。

②較渾濁的樣品

取液體25ml于50ml容量瓶中，加入95％乙醇15ml，充分搖勻后放置15分鐘后，用水定容至刻度。

③ 含碳酸的樣品

取液體100ml于250ml燒杯中，稱取其總質量，然后置于電爐上加熱至沸騰，在微沸狀態下加熱10分鐘，將二氧化碳排除。冷卻后，用水補足其原來的質量。搖勻后備用。

2、取上述制備的上清液10滴于檢測管中，加入4滴檢測試劑A，混勻，再加入2滴檢測試劑B搖勻后靜置10分鐘后，觀察顏色變化。

【結果判斷】

若變藍色或紫色，說明飲料中含有茶多酚。顏色越深表明含量越高。

【注意事項】

① 所取浸泡液應盡量澄清以便觀察結果。

② 必要時做陽性對照實驗以便判定。

③ 本方法為現場快速定性方法，精確定量應以國標法為準。

④ 試劑有效期1年，生產日期見包裝處。

茶多酚快速檢測試劑使用說明書