1. 重金屬鋅檢測使用說明書

【簡   介】

鋅是人體的必需微量元素，存在于骨骼、腦垂體、性腺、肝臟中。鋅是人體不可缺少的14種微量元素之一。研究表明,它和機體的各項生理活動密切相關。具有促進生長發育，促進維生素A代謝，促進性激素活性及參與合成蛋白質、胰島素等的重要作用。鋅缺乏一般會表現為厭食、生長遲緩或停滯、骨骼異常，第二性征受抑制和腦功能障礙等。鋅的長期攝入不足，影響兒童的健康成長。另外，鋅過量時會得鋅熱病對動物的正常生長造成傷害。

【檢測原理】

食品中重金屬鋅經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物

【檢測范圍】

果品、蔬菜、水質、水產品等

【產品規格】100次/盒

【操作方法】

①  稱取0.5g樣品（0.5mL）于樣品杯中，加15ml純凈水，振蕩搖勻。

②  各吸取0.5mL樣品液和純水于離心管中，依次加2滴檢測試劑A和2滴檢測試劑B。

【評判標準】

若溶液呈淺黃，則溶液中沒有存在鋅，若溶液呈深黃或藍色，則溶液中有存在鋅。濃度越高顏色越深。（見色卡）

【注意事項】

① 若檢測結果超出檢測范圍，建議將樣品進行稀釋后檢測。

② 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

③ 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

1. 重金屬鋅檢測使用說明書